Castelnau la pommeraie, le blog

Un blog, un gîte, des pommes

 

ECOLOGIE OU ECOLOGIE ? 28 mars, 2011

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 16:51

Nous pouvons débattre longtemps de ce sujet mais le fait d’avoir par exemple déposé le mot « bio » implique déjà la confusion. D’autres mots aussi comme « le poulet fermier » qui génèrent le doute lorsque l’on mange un poulet fermier comparé à un poulet élevé dans nos fermes, les yeux fermés nous en faisons la différence.

De même que je préfère manger mes pommes qui sont dans mon verger, plutôt que des pommes bios qui sont importées d’Amérique latine.

Bien sûr il faut soulever les problèmes, il faut poser les bonnes questions mais il faut aussi écouter les réponses et ensuite faire ses choix sans condamner tout ce qui ne rentre pas dans le cadre aujourd’hui mais qui sera demain dans ce qui se fait de mieux.

Que de progrés ont été faits en France mais on empêchera jamais quelques « tricheurs » de s’approvisionner à l’étranger, alors que les lois les y autorisent du fait de la libre circulation des individus à l’intérieur de l’Europe.

Dans quelques années, les obligations seront les mêmes pour tous, les contraintes décidées par l’Europe rapprocheront tous les pays et une fraise produite ici ou là sera de qualité égale et son prix sera en rapport du coût de production ce qui n’est pas le cas aujourd’hui, encore que, lorsque l’agriculteur a la possibilité de vendre en direct ses produits, il peut se permettre des prix corrects.

Les producteurs qui passent par des intermédiaires pour vendre leur production, se voient offrir un prix souvent inférieur au coût de production et le prix en magasin n’est pas en rapport compte tenu des marges qui sont quelquefois sans commune mesure avec le primeur du coin qui se contente de 20 ou 30%, alors que d’autres, plus importants, mieux organisés, ayants plusieurs intermédiaires peuvent appliquer des marges de 150 à 200%.

C’est un peu comme dans une entreprise, il y a des personnes qui gagnent aujourd’hui 400€ (mi temps de 32 ou 35 heures) qui doivent vivre avec cela, alors qu’à côté, d’autres salariés gagnent quatre, six ou dix fois le salaire minimum.

De telles injustices ne sont pas réparables car personne n’ose soulever ces problèmes qui dérangent ceux qui sont installés dans leur confort mais je remarque depuis pas mal de temps que le taux de précarité gagne des couches sociales de plus en plus élevées.

Chaque économie réalisée est un gain sur le pouvoir d’achat.

 

 

LA POMMERAIE FAIT LA UNE…

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 0:02

La Pommeraie fait la une de La Dépêche du dimanche 27 mars 2011.

Il faudra bien, un jour se rendre à l’évidence, de plus en plus de producteurs pratiquent la vente à la ferme car c’est cela aussi l’écologie, aller chercher pas très loin ce qui se fait au lieu d’acheter des produits qui viennent de l’autre bout de la planète, indépendemment du coût, lorsque l’on voit ce qui se passe ailleurs où plus rien n’est maîtrisé, c’est de l’écologie du bon sens.

Bien sûr, tout n’est pas rose (ou vert) mais nous nous efforçons de travailler toujours plus proprement, en concertation avec les services de la Chambre d’Agriculture qui nous donne des conseils et qui, elle aussi est impliquée dans le modernisme de notre métier.

Il n’est pas encore trop tard pour accomplir un geste écologique en vous rendant chez les producteurs, notre crainte est que la mondialisation de l’agriculture nous oblige à changer de cap pour produire toujours plus afin de pallier aux manques des régions sinistrées comme le Japon où ils ne sont pas près de produire dans les zones contaminées.

Le monde devra toujours se nourrir.

 

 
 

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