Castelnau la pommeraie, le blog

Un blog, un gîte, des pommes

 

LA POMMERAIE FAIT LA UNE… 28 mars, 2011

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La Pommeraie fait la une de La Dépêche du dimanche 27 mars 2011.

Il faudra bien, un jour se rendre à l’évidence, de plus en plus de producteurs pratiquent la vente à la ferme car c’est cela aussi l’écologie, aller chercher pas très loin ce qui se fait au lieu d’acheter des produits qui viennent de l’autre bout de la planète, indépendemment du coût, lorsque l’on voit ce qui se passe ailleurs où plus rien n’est maîtrisé, c’est de l’écologie du bon sens.

Bien sûr, tout n’est pas rose (ou vert) mais nous nous efforçons de travailler toujours plus proprement, en concertation avec les services de la Chambre d’Agriculture qui nous donne des conseils et qui, elle aussi est impliquée dans le modernisme de notre métier.

Il n’est pas encore trop tard pour accomplir un geste écologique en vous rendant chez les producteurs, notre crainte est que la mondialisation de l’agriculture nous oblige à changer de cap pour produire toujours plus afin de pallier aux manques des régions sinistrées comme le Japon où ils ne sont pas près de produire dans les zones contaminées.

Le monde devra toujours se nourrir.

 

 

PENDANT LE SALON 27 février, 2011

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 1:34

L’agriculture tient son salon annuel à Paris.

Les vaches, qui d’ordinaire, voient passer les trains, pour le coup, elles voient passer le RER ou le métro.

Les farines animales, existaient déjà en 1950 et sur le Larousse  agricole de 1947, il était précisé que les farines devaient être chauffées à 60° afin de détruire la maladie à prions,  qui nous a valu bien des soucis par manque de sérieux et pour l’appât du gain.

C’est bien sûr l’agriculteur qui est responsable des aliments qu’il procure à ses animaux.

De même que pour les insecticides, ce sont bien nos prédécesseurs qui ont inventé le DTT, substance, qui, utilisée à outrance à fini par dérégler les écosystèmes et ont perturbé l’équilibre entre les nuisibles et leurs prédateurs.

Si ces produits ne sont plus utilisés, ils sont responsables de la situation devant laquelle nous nous trouvons aujourd’hui.

Nous sommes entré dans une ère de réflexion depuis une quinzaine d’années, et nous arriverons dans les dix prochaines années, par la lutte raisonnée, par l’évolution de la science à rejoindre les cultures biologiques.

Le passage de la culture raisonnée à la culture biologique, ne peut pas se faire en un tour de main  sur  les cultures qui sont les plus protégées, car les variétés sont sensibles aux maladies.

Par le croisement des variétés, la recherche découvre tous les jours des clones résistants qui leur permettent  de se défendre naturellement, sans pour cela avoir recours à des organismes génétiquement modifiés.

Même si le résultat n’est qu’à moitié satisfaisant, il faut faire confiance à l’agriculture française qui est la plus contrôlée du monde.

Et même l’agriculture biologique n’a de nom que biologique lorsque l’on sait  que, rien qu’en arrosant les plantes, les terres sont polluées par les eaux des rivières dans lesquelles nous retrouvons pas mal de résidus comme le plomb ou les nitrates.

Nourir le monde, le nourir bien, est le souci de chaque agriculteur aujourd’hui.

 

 

 

UN CHIFFRE… 6 février, 2011

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 1:19

L’hiver n’est pas fini et nous nous apercevons que les difficultés touchent de plus en plus de monde.

C’est un ministre qui le dit, les français ne savent plus compter, le calcul est de plus en plus délaissé par nos compatriotes et ce n’est pas las calculatrices qui se trouvent même sur les portables qui vont arranger les affaires.

Un chiffre : 10 x 0.80 = 8.00

8.00 €, c’est le prix de 10 kg de pommes.

Un deuxième chiffre : 10 x 0.50 = 5.00

5.00 €, c’est le prix de 10 kg de pommes à tarte ou à cuire (pomme rouge).

 

 

UNE BONNE ANNEE 2011 17 janvier, 2011

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 2:19

Gastros et grippes ont occupé tout notre temps en ce début d’année, aussi pour éviter la contagion, nous sommes restés loin de l’écran.

La Pommeraie vous souhaite une excellente année, une santé de fer et vous encourage à vous faire plaisir tout au long de l’année.

Vive 2011 !

 

 

MARCHE DE NOËL AU VILLAGE 16 décembre, 2010

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 1:46

Tous les jours et jusqu’à vendredi, se déroule un marché de Noël au Refuge, restaurant de notre village.

Aujourd’hui, il a rencontré un franc succès auprès des enfants et des personnes âgées de la maison de Retraite Les Blés d’Or, puisque,  le père Noël, présent sur les lieux,  a effectué sa distribution de friandises.

Merci aux organisateurs.

 

 

COMBIEN AU JUS ? 2 décembre, 2010

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 10:32

300 kg pour 200 à  220  litres de jus de pomme.

Le jus a coulé aujourd’hui et à partir de demain vous pourrez venir chercher du jus frais à la Pommeraie. N’oubliez pas, pour payer moins cher apportez une bouteille propre.

D’après les premiers  gouttages il sera fameux !

 

 

LA CONFITURE SUR LA TARTINE

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 3:29

Quoi de plus magnifique qu’une belle confiture sur une tranche de pain.

Une confiture sans conservateurs, rien que le fruit. Le sucre en quantité réduite et une cuisson élaborée sont le secret de la conservation en sauvant le goût, le goût de la confiture ! 

Une cuisson qui garde la couleur du fruit.

Plus de 10 variétés différentes, des mélanges savants qui font que les gourmands ne se contentent pas d’un seul pot !

Une réussite qui encourage la transformation des produits de la ferme.

 

 

SALON DU MARIAGE 26 27 28 NOVEMBRE 2010 25 novembre, 2010

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 11:57

De vendredi 26 à 15 h jusqu’à dimanche 28 à 19 h

vendredi et samedi jusqu’à 19 h

La Pommeraie sera présente.

Sur le thème de la comedie musicale les défilés et présentations se dérouleront au cours de ces journées.

Prix de l’entrée : 3 €

 

 

KIWI KAKI 24 novembre, 2010

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 13:41

Tous deux originaires d’Asie, le Kiwi vient de Chine, le Kaki est le fruit national du japon.

Retrouvez-les sur vos tables pour le régal de vos convives.

La Pommeraie s’évertue à vous proposer des fruits sains.

Le Kiwi est un fruit qui nécessite très peu de traitements, quand au Kaki il est de notre production et n’a subi aucun traitement.

 

 

AIDEZ-NOUS EN GAGNANT PLUS 25 octobre, 2010

Classé dans : Non classé — 81150castelnaulatourpointdevue @ 9:23

Dans le verger, sur les arbres, il reste beaucoup de pommes à cueillir, malgré le nombre toujours croissant des cueilleurs.

Leur prix est de 0.50 € le kilo et les pommes se gardent plusieurs mois dans un endroit frais.

Il serait bête de ne pas les cueillir, pour les payer le prix fort dans deux mois.

Les pommes sont de gros calibre sur des parcelles non cueillies, laissées aux personnes afin de les satisfaire.

En un quart d’heure vous pouvez cueillir plus de 50 kg.

 

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